Le merchandising est défini comme l'ensemble des actions commerciales mises en œuvre d'accroître la rentabilité d'un point de vente et à pour objectifs : d'attirer l'attention et de la retenir, de donner envie, de faire acheter, de faire revenir.
1- Appréhender les enjeux d'une boutique de site culturel ou touristique
- Evolution du tourisme
- Rôle et défis d'une boutique
- Storytelling
- Cas pratiques
2- Identité visuelle de la boutique
- Définition et principes créatifs
- Ambiance et signalétique
- Cas pratiques
- Commandes et réceptions.
3- Merchandising d'organisation
- Les 4 domaines du merchandising
- Emplacement de la boutique
- Flux d'entrée / sortie
- Zones chaudes & Froides
- Univers
- Mobiliers
- Cas pratiques
4- Principes visuels
- Règles visuelles
- Impact des mobiliers
- Cas pratiques
5- Combinaisons de produits
- Mise en avant
- Cross-selling
- Cross-merchandising
- Up-selling
- Cas pratiques
6- Modes de présentation des produits
- Masse
- Linéaire
- Unitaire
- Groupe
- Vrac
- Cas pratiques
7- Aides à la mise en scène
- Support de présentation
- Décor
- Cas pratiques
8- Assortiment
- Segmentation & ciblage
- Positionnement & différenciation
- Modalités d'achat
- Produits prioritaires
- Cas pratiques
9- Gestion des stocks
- Outils de gestion des stocks
- démarque
- Inventaire
- Cas pratiques
POPASCH a été créée pour poursuivre les activités de l’Association Museum & Industries. Notre objectif est d’accompagner les sites culturels et touristiques pour leur permettre d’augmenter la performance de leur boutique. Nous proposons des missions de conseil et des formations adaptées. Pluridisciplinaire, opérationnelle et spécialisée dans le secteur culturel, notre équipe dispose d’une solide expérience du terrain et s’appuie sur un réseau d’experts reconnus.
Nos formateurs :
Cécile VIGNESOULT - Consultante en gestion et marketing culturel
Diplômée ESCP Europe, option finances, elle a occupé les fonctions de directrice du budget et de directrice du développement à la Comédie-Française ; dans ce cadre, elle a créé et géré les boutiques et les lignes de produits dérivés sous la marque « Comédie-Française ». Depuis 2008, elle intervient à titre de conseil pour l’AMI (Association Museum & Industries) pour des missions d’audit et de formation, plus particulièrement sur les aspects suivants : audit de gestion, constitution d’assortiments, suivi d’élaboration de charte graphique et de fabrication de produits, valorisation de marque, gestion, logistique, fonctionnement des régies, DSP et AOT.
Sophie LANGUILLAUME Directrice de POPASCH - Consultante en gestion de boutiques de sites culturels et touristiques
Spécialiste de l’exploitation des sites, elle gère les DSP Boutique et Restauration du Parc Zoologique de Paris à son ouverture (de la passation des marchés à leur mise en œuvre), puis elle rejoint les équipes de La Cité du Vin, où elle crée notamment la Boutique, véritable concept store de 250 m² présentant 1 900 références autour du vin, et manage le concessionnaire en charge de la gestion de la Cave, présentant 14 000 bouteilles, soit 800 références issues de plus de 70 régions viticoles à travers le monde.
